Vinprovning i Sydafrikas högsta vineri - Cederberg

På över 1 000 meters höjd över havet är Cederberg Private Cellar Sydafrikas högst belägna vingård. Med svalt klimat, ren luft och varierade jordar skapar vinmakaren David Nieuwoudt uttrycksfulla viner som speglar det dramatiska bergslandskapet. Provningsrummet (öppet måndag–lördag kl. 10.00–16.30) har en stenmur byggd av lokala flodstenar och en glasvägg som vetter mot den stämningsfulla fatlagringskällaren.
Tips: Missa inte Ghost Corner-serien som är flaggskeppsviner inspirerade av det extrema kustområdet kring Cape Agulhas och Elim, lokalt känt som Spookdraai (”ghost corner”). Här har många skepp gått på grund och enligt legenden kan man ännu se de omkomna sjömännens spöken vandra över de vilda vattnen. Eller tja, det är i alla fall vad legenden säger!